maanantai 6. elokuuta 2012

Punaviinimarja-persikka piirakka

Unelmien piirakka tämä oli alkuperäiseltä nimeltään Unealiaassa blogissa. Tämän piirakan pohja on niin hyvää, että sitä voisi syödä yksistään!


Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sipaise voita piirakkavuokaan. 


Pohja:
  • 1 kananmuna
  • 0,75 dl sokeria
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
  • 2 dl jauhoja
  • 0,5 dl kaurahiutaleita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 0,5 dl sulaa voita tai juoksevaa margariinia
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne munavaahtoon vuorotellen voin kanssa.
  • 100g kermaviiliä
Sekoita kermaviili lopuksi joukkoon.

Taputtele taikina vuoan pohjalle lusikan avulla.

Täyte:
  • 100 g kermaviiliä
  • 2 munaa
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 150 g rahkaa
Sekoita täytteen ainekset yhteen ja kaada vuokaan.
  • persikkaa
  • punaviinimarjoja
Pilko persikat viipaleiksi. Ripottele persikat ja punaviinimarjat täytteen päälle.

Paista piirakkaa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

Omat kommentit: 
Minulla meni tuoreita persikoita 3 kpl ja noin 1,5 dl punaviinimarjoja.

Maistele suoriltaan lämpimänä. Piirakka hajoa palasiksi ko. maistelusta mutta se on vaan niin pirun hyvää lämpimänä!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti