Banaani-karviais smoothie

Karviaishillon jämistä tein smoothieta. Sen verran makoisaa hilloa tuli!

2 hengen annos

300 g karviaisia

1 banaani

3 dl luonnonjugurttia

2 rkl hedelmäsokeria

Keitä karviaisia 10 minuuttia tilkassa vettä. Soseuta karviaiset banaanin kanssa. Sihtaa karviaisbanaaniseos tehosekoitinpurkkiin. Kaada mukaan jugurtti ja sokeria. Sekoita tasaiseksi ja tarkista maku. Tarvittaessa lisää sokeria. Smoothien voi myös maustaa esimerkiksi kanelilla, kardemummalla tai vaniljalla.

Vapun alkua...

Tein ensimmäisen kerran elämäni aikana simaa. Lopputuloksesta ei vielä ole mitään mielikuvaa, mutta yritetty on...

Ohje on Glorian Ruoka&Viini lehdestä.

Yrjönkadun sima

4 l vettä

200 g sokeria

200 g fariinisokeria

1/2 ploa ykkösolutta

1 sitruuna

1 pieni siru (maustemitta) tuorehiivaa

Lisäksi:

Sokeria ja rusinoita pullotukseen

Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Lisää sokerit ja sekoita, kunnes sokerit on liuenneet veteen. Pese sitruuna ja kuori keltainen kuoriosa. Poista sitruunan valkoinen kuoriosa, sillä se on kitkerää ja leikkaa sitruuna palasiksi. Laita sitruuna ja kuoret kattilaan.

Anna sokeriveden jäähtyä hitusen kädenlämpöä lämpimämmäksi. Ota kattilasta tilkka nestettä ja liota hiiva siihen. Sekoita hiiva ja ykkösolut simaan. Kaada neste kannelliseen sankoon. Anna siman käydä tasalämpöisessä ja vedottomassa paikassa 2 vrk. Vältä kattilan liikuttelua, jotta siman sielu saa kehittyä rauhassa. Kuori varovasti siman pinnalle nouseva vaahto ja kuorisuikaleet. Laita muutama rusina ja ripaus sokeria puhtaisiin pulloihin. (1/4 tl sokeria/puolen litran pullo) Siirrä viileään 2 vuorokaudeksi. Helmeilevä, kevyesti kupliva sima on valmista nautittavaksi.