Suklaa-mokka kuivakakku

Blogien selauksen ohella tuli tälläinen vastaan. Kävin vielä ostamassa Bake and Partystä uuden vuoan, joten pääsin sitäkin koeajamaan. Oli sikamaisen kallis vuoka, mutta ihastuin siihen täysin. Elinikäinen takuukin vielä :) Näitä pitää muutama ostaa. Tein taikinan 1,5 kertaisena, tähän isompaan vuokaan se mahtui kivasti, jos teet normaaliin 1,5 litran, muista vähän pienentää aineita.

Taikina:

300 g voita/margariinia

3,75 dl sokeria

4 munaa

2 tl pikakahvijauhetta

2 tl kaakaojauhetta

1,5 dl kermaa

375 g vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

30g mantelirouhetta

250g suklaarouhetta

Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää yksitellen kananmunat välissä kovasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet, mantelit ja suklaat keskenään. Vuorottele lisäämisessä kuivien aineiden ja kerman välilä ja kaada ne muna-sokeri vaahtoon. Kaada massa voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 1h. Tarkista välillä kypsyysaste.

Kuorrutus:

50g voisulaa

1 rkl kaakaojauhetta

4 rkl kahvia

tomusokeria

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Lisää tomusokeria sen verran, että koostumus on hyvä. Itseltäni meni noin 2/3 pakettia.