Kinkku- ja savulohivoileipäkakut

Tuli extrempore pyyntö tehdä sunnuntaiksi kaksi voileipäkakkua. Ei ollut suurempaa iltaohjelmaa, joten suostuin!

 Kinkkuvoileipäkakku Laktoositon ja gluteeniton.

Savulohivoileipäkakku

Pohja:

Kinkku 2 pkt Pirkka Gluteeniton paahtoleipä

Savulohi 1 pkt Pagenin jätti paahtoleipää

Kostutus:

Kinkku 3 dl kasvislientä

Savulohi 3 dl kalalientä

Täytteet:

320 g kinkkua

80 g kevätsipulia

ruohosipulia

1 pkt yrtti tuorejuustoa

100 g creme francea

pippuria

suolaa

1 paprika

1 prk tuorekurkkusalaattia

100g Creme Francea

350 g savulohta

50 g kaprista

80 g kevätsipulia

1 ptk yritti tuorejuustoa

100 g Creme Francea

pippuria

suolaa

1 prk tuorekurkkusalaattia

100g Creme Francea

50g Remouladea

Kuorrute molempiin yhteensä:

1 prk yrtti tuorejuustoa

150 g creme francea

2 dl vispikermaa vatkattuna

50 g maustamatonta tuorejuustoa

Koristeet:

Kurkkua

Kinkkua

Ruohosipulia

Tilliä

Tomaattia

Salaattia

Omat kommentit:
Ensimmäistä kertaa tein gluteenittomasta leivästä voileipäkakun. Hetken piti jo miettiä mistä ne löytyy kaupasta. Kallista oli mutta niin leipämäistä kun voi vaan olla! Ainoa ero minkä huomasin oli, että leivät oli vähän kuivempia, mutta kostutusta ei mun mielestä tarvinnut normaalia enempää. Kostutus aiheutti, että leivät muuttu vähän "limasiksi", mutta ei niitä sellaisenaan syödäkkään.

Koristelut tulivat ihan päästä vauhdin tiimellyksessä...