sunnuntai 7. lokakuuta 2012

Kinuski-kahvi muffinsseja

Kotona pyydettiin jotain makeaa, joten ei auttanut kun etsiä jokin resepti kuppikakut kirjasta.

175 g Jauhoja
1 rkl Leivinjauhetta
175 g voita
175 g sokeria
2 tl tiivistekahvijauhetta
3 munaa
2 rkl maitoa

Lämmitä uuni 190 asteeseen. Laita 12 reikäiseen muffinssipeltiin paperit.

Sihtaa jauhot ja leivinjauhe kuppiin. Laita joukkoon pehmeä voi, sokeri, munat ja kahvijauhe. Vatkaa sekaisin. Kaada joukkoon maito. Vatkaa tasaiseksi. Nostele taikinaa vuokiin, noin 2/3 osaa kupista. Paista 15-20 minuuttia. Nosta jäähtymään ritilälle.

Kuorrute:
100 g Philadelphia tuorejuustoa
0,5 dl Kinuskia
2-3 dl Tomusokeria

Vatkaa aineet sekaisin keskenään. Lisää tomusokeria tarpeen mukaan, että kuorrute on tarpeeksi jämäkkää.

Omat kommentit: Helppoja oli tehdä! Muffinssit kohoavat ihanasti. Kuorrute on lempparini, piti tehdä erilaisempi mutta aika loppui kesken. Mahtavaa, että sai tungettua nomparellin jämät koristeeksi. Sen verran on niitäkin kertynyt...


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti